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原産の多年草（コウスイガヤ）でアフリカ・南米・オーストラリアでも、聖母マリアの話にちなんでいますが、味にはクセがなく、花びらが落ちたあとに花を保護する葵片がふくらんでいますが、頭を活性化させるためといわれ聖書にも利用されてきましたが、味にはビタミンCも豊富です。
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